AOP Coteaux d'Aix-en-Provence - Hvitvin
Grande Cuvée Hvit
AOP Coteaux d'Aix-en-Provence
Hvit økologisk vin
Druetyper
Vermentino 70% - Ugni blanc 30%.
Modnet i 12 måneder på nye eikefat, deretter modnet på flaske i 1 år.
Smaksnotater
Fargen er lys gul med gyldne og sølvaktige refleksjoner.
Munnfølelsen er strukturert, rund og dyp:
- Tekstur: vakker og kremet
- Aromaer: hvite og gule steinfrukter
- Ettersmak: ristet, vanilje, vedvarende
Matparinger:
- Grillet hummer med konjakk saus.
- Tradisjonell Coq au vin blanc.
- Kalvekjøtt med steinsopp og kantareller.
- Skjell.
- Ostefat med karakter.